Gegužės 15 d. Vilniuje, išskirtinėje „14Horses“ restorano erdvėje, įvyko konferencija „Kokybiškas maistas – sveikatos garantas“. Renginys subūrė ekologiško ir pagal Nacionalinę žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemą (NKP) sertifikuoto maisto gamintojus, jaunųjų ūkininkų atstovus, sveikatos specialistus, gastronomijos entuziastus bei visuomenės informavimo ir švietimo srityje veikiančias organizacijas.
Konferenciją organizavo Lietuvos žemės ūkio rūmai (ŽŪR), vykdydami projektą, finansuojamą pagal Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerijos kokybiškų žemės ūkio ir maisto produktų populiarinimo ir realizavimo taisykles. Projektas siekia skatinti ekologiškos ir NKP sistemos produkcijos vartojimą bei didinti vartotojų sąmoningumą apie kokybiško maisto reikšmę sveikatai.
Renginys, kvietęs ragauti, klausyti ir mąstyti
Dalyviai nuo pat ryto buvo kviečiami susipažinti su sertifikuotais lietuviškais produktais – vyko ekologiškų ir NKP ženklu pažymėtų gaminių degustacija. Tai – ne tik gardus startas renginiui, bet ir gyvas įrodymas, kad kokybė prasideda nuo ūkininko rankų darbo.
Oficialią konferencijos dalį pradėjo ŽŪR atstovai, pabrėžę būtinybę telkti visuomenę, ūkininkus ir sprendimų priėmėjus bendram tikslui – skatinti sveikatai palankios, atsakingai užaugintos produkcijos vartojimą.
Vietos gamintojų patirtys: nuo moliūgų iki ožkų sūrių
Įkvėpimo dalyviams suteikė jaunojo ūkininko Vidmanto Gaidelio istorija – jis papasakojo, kaip iš idėjos gimė sėkmingas moliūgų ūkis. Konferencijos svečiai ragavo ūkyje spaustas sultis ir diskutavo apie moliūgų naudą sveikatai.
Lietuvos jaunųjų ūkininkų ir jaunimo sąjungos valdybos narys Vytenis Grigas pasidalijo mintimis apie ūkininkavimą kaip gyvenimo būdą, kuriame dera malonumas, tvarumas ir ekonominė nauda.
Tuo metu „Farmer’s Circle“ ūkio atstovė Gryta Čepinskaitė pristatė unikalią vertės grandinę nuo ekologiško ūkio iki modernaus restorano virtuvės – ši praktika ne tik užtikrina kokybę, bet ir skatina pasitikėjimą vietiniu gamintoju.
Mitybos specialistų žodis – apie sveikatą ir faktus
Visuomenės sveikatos specialistė, dietistė Aušra Blažytė griaudama populiarius mitus apie ekologišką maistą akcentavo, kad kokybiška produkcija – ne mada, o būtinybė, jei siekiame ilgaamžiškumo ir geros savijautos.
Ožkų ūkio atstovė Božena Lazovska pristatė savo ūkio gaminius – natūralius sūrius ir desertinius produktus, kurie stebino tiek skoniu, tiek maistine verte. Tai dar kartą patvirtino, kad vietinė produkcija gali būti ne tik sveika, bet ir gurmaniška.
Konferencijos reikšmė visuomenei
Renginys ne tik suartino ūkininkus ir vartotojus, bet ir sukūrė erdvę kritiškam mąstymui apie mūsų mitybos įpročius. Diskusijos, klausimai bei interaktyvi viktorina padėjo įtvirtinti žinias ir paskatino dalyvius permąstyti savo kasdienius pasirinkimus.
Ši konferencija – tai vienas iš žingsnių kuriant sąmoningesnę visuomenę, kurioje svarbu ne tik maisto kaina, bet ir jo kokybė, kilmė, poveikis sveikatai ir aplinkai. Tai ir kvietimas keisti požiūrį į vartojimą – remti vietinius ūkininkus, pasirinkti patikrintą kokybę ir ugdyti pasitikėjimą lietuvišku produktu.
Konferencija organizuota pagal Lietuvos Respublikos žemės ūkio rūmų (ŽŪR) įgyvendinamą projektą, kurį finansuoja LR žemės ūkio ministerija pagal kokybiškų žemės ūkio ir maisto produktų populiarinimo ir realizavimo finansavimo taisykles.
Projekto tikslas – didinti kokybiškų žemės ūkio ir maisto produktų gamybos apimtis, ugdant vartotoją ir populiarinant šiuos produktus, parodant ekologiškų ir NKP pridėtinę vertę.
