Lietuvos Respublikos žemės ūkio rūmų (ŽŪR) Sertifikavimo skyrius kviečia ūkininkus, žemės ūkio bendroves, maisto gamintojus ir perdirbėjus sertifikuoti savo produkciją pagal Nacionalinę maisto kokybės (NKP) sistemą. Sertifikavimas suteikia galimybę oficialiai patvirtinti aukštesnę produkcijos kokybę, didinti vartotojų pasitikėjimą, išskirti savo produkciją rinkoje ir pasinaudoti su dalyvavimu kokybės sistemose susijusiomis galimybėmis.
Augant vartotojų dėmesiui maisto kilmei, jo gamybos būdui ir kokybei, sertifikavimas tampa ne vien papildomu ženklu ant produkto. Tai būdas ūkininkui ar gamintojui pagrįsti, kad jo produkcija užauginta ar pagaminta laikantis nustatytų aukštesnių reikalavimų, o gamybos procesą kontroliuoja nepriklausoma sertifikavimo įstaiga.
Kas yra Nacionalinė maisto kokybės sistema?
Nacionalinė maisto kokybės sistema – savanoriška maisto kokybės sistema, apimanti produktų gamybos, sertifikavimo, priežiūros, ženklinimo ir kitus reikalavimus.
Pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą pagamintu produktu laikomas maisto produktas, kurio kokybė pranoksta Europos Sąjungos ir nacionalinių teisės aktų nustatytus šių produktų saugos, gyvūnų ir augalų sveikatos, gyvūnų gerovės ar aplinkosaugos reikalavimus ir (arba) kuris dėl tam tikrų ūkininkavimo ar gamybos būdų pasižymi ypatingomis savybėmis.
NKP gamybai keliami konkretūs reikalavimai. Pavyzdžiui, draudžiama naudoti iš genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) gautas arba jų turinčias žaliavas, ribojamas mineralinių trąšų ir pesticidų naudojimo dažnumas bei laikas, o gyvulininkystėje keliami aukštesni gyvūnų gerovės reikalavimai.
Visas NKP auginimo, gamybos ir (arba) perdirbimo procesas turi vykti kontroliuojamuose ūkiuose ir įmonėse, užtikrinant proceso atsekamumą. Visi NKP gamybos etapai turi vykti Lietuvoje.
ŽŪR turi teisę sertifikuoti NKP produkciją
ŽŪR Sertifikavimo skyrius yra akredituotas pagal LST EN ISO/IEC 17065:2012 standarto reikalavimus. Nacionalinis akreditacijos biuras akreditavimo pažymėjimą skyriui išdavė 2023 metais.
Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2023 m. lapkričio 15 d. įsakymu Nr. 3D-742 ŽŪR Sertifikavimo skyriui suteiktas leidimas sertifikuoti ir vykdyti pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą pagamintų produktų priežiūrą. Skyriui suteiktas sertifikavimo įstaigos kodas LT-NKP-003.
Tai reiškia, kad ūkininkai ir kiti ūkio subjektai dėl NKP sertifikavimo gali tiesiogiai kreiptis į Žemės ūkio rūmus.
ŽŪR Sertifikavimo skyriaus vedėjas Ramūnas Stonkus pabrėžia, kad vienas iš ŽŪR tikslų – ūkininkams pasiūlyti kuo sklandesnį sertifikavimo procesą.
„Sieksime užtikrinti greitesnį ir pigesnį procesų ir darbų atlikimą. Visada svarbu remti mūsų vietos ūkininkus, kurie renkasi tvaresnę gamybą“, – yra sakęs R. Stonkus.
ŽŪR Sertifikavimo skyriaus tikslas – vykdyti pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą pagamintų produktų auginimo, gamybos ir (ar) perdirbimo proceso sertifikavimą.
Kokią produkciją galima sertifikuoti?
NKP sistema apima platų Lietuvoje užauginamų ir pagaminamų maisto produktų spektrą.
Pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą gali būti sertifikuojami:
– bitininkystės produktai ir jų mišiniai;
– grūdų produktai, duona, pyrago kepiniai, miltinės konditerijos gaminiai ir makaronai;
– mėsa, jos pusgaminiai ir gaminiai;
– paukštiena, jos pusgaminiai, gaminiai ir kulinariniai gaminiai;
– pienas ir pieno gaminiai.
Taip pat sertifikuojami švieži vaisiai ir daržovės bei jų perdirbti produktai, vištų dedeklių ir putpelių kiaušiniai, cukrinės konditerijos, šokolado ir bičių produktų su kitais maisto produktais gaminiai, nealkoholiniai gėrimai, gira ir fermentuoti gėrimai.
Taigi NKP sistema aktuali labai įvairiems šalies ūkiams – nuo vaisių, uogų ir daržovių augintojų bei bitininkų iki gyvulininkystės, paukštininkystės, pienininkystės ir maisto perdirbimo sektoriaus atstovų.
Kuo sertifikavimas naudingas ūkininkui?
Vienas pagrindinių NKP sertifikavimo privalumų – galimybė išskirti savo produkciją rinkoje ir suteikti vartotojui papildomą jos kokybės garantiją.
Pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą sertifikuoti produktai, priklausomai nuo konkrečioje specifikacijoje nustatytų reikalavimų, gali būti ženklinami ženklais „Kokybė“ arba „Nacionalinė kokybė Lietuva“.
Ženklais pažymėti produktai gali lengviau išsiskirti iš masinės produkcijos srauto. Sertifikuoti produktai, kurių gamybos procesą kontroliuoja nepriklausoma sertifikavimo įstaiga, taip pat gali didinti vartotojų pasitikėjimą ir suteikti gamintojui konkurencinį pranašumą.
Dalyvavimas NKP gamybos sistemoje taip pat suteikia galimybę dalyvauti atitinkamose paramos priemonėse, o gamybos procese skatinama diegti aplinkai palankesnes technologijas ir mažinti aplinkos taršą.
Sertifikuojamas visas procesas
NKP sertifikavimas nėra vien teisė naudoti kokybės ženklą. Sertifikavimo metu vertinamas visas produkto kelias.
Pareiškėjas pirmiausia pateikia prašymą ir kitus reikalingus dokumentus, atliekamas pirminis jų vertinimas, sudaroma sertifikavimo paslaugų sutartis ir atliekama patikra vietoje. Patikros duomenys įvertinami, priimamas sprendimas ir, nustačius atitiktį reikalavimams, išduodamas sertifikatas.
Sertifikuotų pareiškėjų kontrolė vykdoma ir sertifikato galiojimo laikotarpiu.
Viso proceso metu turi būti užtikrintas NKP produktų bei jiems pagaminti panaudotų žaliavų atsekamumas. Pareiškėjas turi gebėti pateikti informaciją apie žaliavų tiekėjus ir produktų gavėjus, kai produkcija perduodama ne galutiniam vartotojui.
NKP ženklas nėra privalomas visais atvejais
Ūkininkams taip pat svarbu žinoti, kad sertifikuotos produkcijos ne visais atvejais privaloma ženklinti NKP ženklu.
Ženklinti produkciją NKP ženklu neprivaloma tiems ūkio subjektams, kurie savo ūkyje užaugintą ar pagamintą NKP produkciją parduoda perdirbėjams kaip žaliavą arba pristato ją tiesiogiai galutiniam vartotojui.
Tačiau tiesiogiai galutiniam vartotojui savo ūkyje užaugintus ar pagamintus NKP produktus parduodantis ūkio subjektas pardavimo metu turi turėti sertifikavimo įstaigos išduotą sertifikatą, patvirtinantį produkcijos atitiktį keliamiems reikalavimams.
Kaip pradėti sertifikavimą?
Ūkininkams ir kitiems ūkio subjektams, norintiems sertifikuoti produkciją, pirmiausia rekomenduojama susipažinti su konkrečiai jų veiklos sričiai taikomais NKP reikalavimais.
Augalininkystės ūkių subjektai, teikdami Paramos už žemės ūkio naudmenas ir kitus plotus bei ūkinius gyvūnus paraišką, turi pažymėti sertifikuojamus laukus NKS arba DKS sutartiniu kodu ir pasirinkti sertifikavimo įstaigą.
ŽŪR Sertifikavimo skyriui reikia pateikti užpildytą ir pasirašytą nustatytos formos prašymą (NK-F-02), sutikimą keistis informacija (NK-F-13) bei anketą pagal pasirinktą NKP sritį.
Dokumentus galima pateikti tiesiogiai ŽŪR Sertifikavimo skyriui arba atsiųsti elektroniniu paštu nkp@zur.lt.
ŽŪR kviečia ūkininkus kreiptis ir konsultuotis
Ūkininkams, kurie dar tik svarsto, ar jų ūkis ir produkcija galėtų būti sertifikuojami pagal Nacionalinę maisto kokybės sistemą, nebūtina visų atsakymų ieškoti savarankiškai.
ŽŪR ragina pirmiausia kreiptis į Sertifikavimo skyriaus specialistus, kurie padės išsiaiškinti, kokie reikalavimai taikomi konkrečiai produktų grupei, kokius dokumentus reikia pateikti ir kaip vyks sertifikavimo procesas.
NKP sertifikavimas gali būti aktualus ne tik dideliems gamintojams. Galimybė oficialiai patvirtinti aukštesnius produkcijos gamybos reikalavimus, sustiprinti vartotojų pasitikėjimą ir išskirti lietuvišką produkciją rinkoje gali būti ypač reikšminga ir smulkesniems bei vidutiniams ūkiams.
Todėl svarstantiems apie sertifikavimą ŽŪR rekomenduoja nelaukti ir iš anksto pasikonsultuoti – specialistai padės įvertinti konkretaus ūkio situaciją ir paaiškins tolimesnius žingsnius.
Kreipkitės į ŽŪR Sertifikavimo skyrių:
Ramūnas Stonkus
Sertifikavimo skyriaus vedėjas
Mob. +370 698 33 417
El. p. r.stonkus@zur.lt
Ernesta Dekaminavičienė
Sertifikavimo skyriaus ekspertė
Tel. +370 37 409376
Mob. +370 630 96 186
El. p. e.dekaminaviciene@zur.lt
Bendras NKP sertifikavimo el. paštas: nkp@zur.lt
Viršelio nuotraukoje iš kairės: ŽŪR Sertifikavimo skyriaus vedėjas Ramūnas Stonkus, ŽŪR Sertifikavimo skyriaus ekspertė Ernesta Dekaminavičienė, UAB Idavang generalinis direktorius Saulius Leonavičius