Vasarai artėjant, daržovių mėgėjai su nekantrumu laukia pirmojo šviežio derliaus. Nors pavasaris Lietuvoje kartais užsitęsia, Lietuvos daržovių augintojų asociacijos (LDAA) nariai jau ruošiasi vasaros sezonui ir netrukus pateiks vis didesnį šviežių daržovių asortimentą. LDAA – ne tik ūkininkų bendruomenė, bet ir svarbi sveikos mitybos propaguotoja, nuolat skatinanti vartotojus atrasti daržovių įvairovę ir pritaikyti jas kasdieniame racione.
Skonis – išradingumo reikalas
Lietuvos daržovių augintojų asociacija savo veikla prisideda ne tik prie daržovių auginimo plėtros, bet ir prie mitybos kultūros Lietuvoje. Vasarą, kai norisi lengvesnių ir gaivesnių patiekalų, asociacija kviečia gyventojus eksperimentuoti su salotomis – patiekalu, kuris gali būti ir sveikas, ir įvairus, ir niekada nenusibosti.
Norint paįvairinti skonį, rekomenduojama šviežias daržoves derinti su raugintomis – jų tiekimą augintojai užtikrina visus metus. Ieškantiems saldumo puikiai tiks datulės, o sotumo suteiks baltymai – riešutai, sūris ar tunas. Net jei nesate didelis daržovių gerbėjas, salotų pagrindą galite keisti kruopomis, avinžirniais ar pilno grūdo makaronais, praturtindami juos daržovių traškumu.
Tvarumas prasideda nuo lėkštės
Dar viena svarbi LDAA skleidžiama žinia – maisto švaistymo mažinimas. Salotos – puikus būdas panaudoti tai, kas liko šaldytuve. Tai ne tik padeda sutaupyti, bet ir prisideda prie tvaresnio gyvenimo būdo. Be to, tokį patiekalą galima pasiruošti iš vakaro – tai puikus sprendimas užimtiems žmonėms, siekiantiems valgyti sveikiau.
Kūrybiškumas virtuvėje – kiekvieno rankose
LDAA skatina drąsiai eksperimentuoti su ingredientais: išbandyti netradicinius salotų pagrindus, skirtingus priedus ir padažus. Taip kiekvienas gali atrasti naujų derinių ir dar labiau įvertinti vietinių augintojų triūsą.
LDAA – ne tik daržovių tiekėja, bet ir vertybių nešėja: nuo kokybės ir tvarumo iki kūrybiško požiūrio į kasdienį maistą. Kiekviena vasaros salota – tai ne tik gaivus kąsnis, bet ir rezultatas ilgamečio Lietuvos ūkininkų darbo.
Daržovių auginimo apimtys Lietuvoje
2020 m. Lietuvoje buvo eksportuota 176,1 tūkst. tonų valgomųjų daržovių, kai kurių šakniavaisių bei gumbavaisių į Europos Sąjungos šalis, o į trečiąsias šalis – 152,2 tūkst. tonų. Lietuvos daržovių augintojai aktyviai dalyvauja tarptautinėje daržovių prekyboje.
Eksporto struktūra ir kryptys
Lietuviškos kilmės daržovių eksportas į ES šalis yra diversifikuotas: didžiausią dalį sudaro džiovintos ankštinės daržovės (69,3 proc.), o likusią dalį – šviežios arba atšaldytos daržovės, tokios kaip morkos, burokėliai, bulvės ir kt. Į trečiąsias šalis eksportuojama daugiausia džiovintų ankštinių daržovių (92,8 proc.), o šviežių daržovių eksportas sudaro mažesnę dalį.
Lietuvos daržovių augintojų asociacijos indėlis
Lietuvos daržovių augintojų asociacija aktyviai prisideda prie daržovių sektoriaus plėtros, skatindama ūkininkus diegti modernias auginimo technologijas, gerinti produkcijos kokybę ir didinti eksporto apimtis. Asociacijos nariai taip pat skatina vartotojus rinktis vietines daržoves, pabrėždami jų šviežumą, maistinę vertę ir indėlį į šalies ekonomiką.
LDAA demonstruoja tvirtą augimą ir konkurencingumą tiek vidaus, tiek tarptautinėse rinkose. Nuoseklus daržovių auginimo plėtojimas ir eksporto didinimas prisideda prie šalies ekonomikos stiprinimo ir sveikos mitybos propagavimo.
Lietuvos žemės ūkio rūmų apdovanojimas
2023 metais Žemės ūkio rūmų organizuotoje tarptautinėje konferencijoje „Bendrosios žemės ūkio politikos įgyvendinimo iššūkiai ir perspektyvos naujuoju 2023-2027 m. laikotarpiu“ LDAA nariai, Kauno rajono ūkininkai Dalia ir Edvardas Abukauskai buvo apdovanoti už sėkmingai sukurtą prekės ženklą „Raugiam viską“. Šie ūkininkai parodė, kad raugti galima ne tik kopūstus ir agurkus, bet pademonstravo itin platų produkcijos asortimentą. Be to, jų produkciją puošia ženklelis „rankų darbas“, todėl vartotojams pademonstruojama, kad ūkininkai dirba patys, tai nėra masinės gamybos produkcija.
Viršelio nuotrauka LDAA, kurioje Kauno r. ūkininkė Dalia Abukauskienė
Video įraše LDAA nariai dalinasi savo patirtimi